Сямодзи лопатка для перемешивания риса в хангири.
340 ₴
Показать оптовые цены- В наличии
- Оптом и в розницу
- +380 (97) 019-28-81
Сямодзі (яп. 杓文字) - плоска лопатка, що використовується в японській кухні для розмішування рису і домішування оцту в рисі в процесі приготування суші.
За традицією, сямодзі робиться з бамбука або деревини. У процесі використання, щоб рис не прилипав до сямодзі, її часто занурюють у воду. Металеві лопатки практично не використовуються, тому що металевою сямодзі можна ненароком розрізати зерна рису або пошкодити дерев'яну хангірі.
Кажуть, що сямодзі була винайдена ченцем із острова Іцукусіма.
Сямодзи також застосовується як кухонна сокира для шаткування овочів, наприклад часнику та огірків.
У традиційній японській культурі сямодзі часто надають особливого символічного значення символу влади господині будинку, що розпоряджається сімейним бюджетом. У традиційних сім'ях, йдучи на спокій (зазвичай у 60 років), мати сімейства з особливою церемонією передавала сямодзі старшій дочці або невістці, яка змінює її на "посаді"
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Собственное производство |
| Тип | Лопатка |
| Материал | Дерево |
| Длина | 400 мм |
| Ширина | 75 мм |
| Подходит для посуды с тефлоновым покрытием | Да |
| Подходит для мытья в посудомоечной машине | Нет |
| Страна производитель | Украина |
- Цена: 340 ₴