Сямодзи лопатка для перемешивания риса в хангири
340 ₴
Показати оптові ціни- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
- +380 (97) 019-28-81
Сямодзи (яп. 杓文字) — плоская лопатка, применяемая в японской кухне для размешивания риса и примешивания уксуса в рисе в процессе приготовления суши.
По традиции сямодзи делается из бамбука или древесины. В процессе использования, чтобы рис не прилипал к сямодзи, её часто окунают в воду. Металлические лопатки практически не используются, потому что металлической сямодзи можно нечаянно разрезать зёрна риса или повредить деревянную хангири.
Говорят, что сямодзи была изобретена монахом с острова Ицукусима.
Сямодзи также применяется в качестве кухонного топорика для шинковки овощей, например чеснока и огурцов.
В традиционной японской культуре сямодзи часто придают особое символическое значение символа власти хозяйки дома, распоряжающейся семейным бюджетом. В традиционных семьях, уходя на покой (обычно в 60 лет), мать семейства с особой церемонией передавала сямодзи старшей дочери или невестке, сменяющей её на «должности»
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Власне виробництво |
| Тип | Лопатка |
| Матеріал | Дерево |
| Довжина | 400 мм |
| Ширина | 75 мм |
| Підходить для посуду з тефлоновим покриттям | Так |
| Підходить для миття в посудомийній машині | Ні |
| Країна виробник | Україна |
- Ціна: 340 ₴